山东明鑫集团有限公司位于国家一类开放港口、中国北方最大的渔港--石岛港所在地，地理位置优越、水产资源丰富、交通便利。
公司始建于一九八七年八月，一九九七年整体改制成立了有限责任公司。公司下辖荣成市明源水产食品有限公司、荣成市明盛石油有限公司、荣成市明进海洋生物制品有限公司、荣成市弘强进出口有限公司、荣成市可麦得食品有限公司、第一冷藏厂、第二冷藏厂、制冰厂、肉食品加工厂等经营单位。主要产品有各类速冻水产品系列、真空包装低温冷却肉系列、中西式熟肉制品、“硕果”牌鱼粉、鱼油、鱼块及各类鲜、干海产品，可麦得系列肉食品被评为山东省着名商标。经营范围涉及石油、水产品和肉制品加工、进出口业务等诸多领域，是集海产品捕捞加工、肉类食品加工、渔业配套服务和商品流通于一体的综合性公司。
公司自成立以来，始终以建立现代化企业制度为目标，秉承“创新、创业”的经营发展理念，不断探索市场经济条件下体制改革与机制创新的有机结合，充分调动全体员工参与企业经营管理的积极性，确保企业各项工作持续、协调、稳定向前发展。企业拥有自营进出口权和商务部批准的成品油经营权，并通过了ISO9001质量体系认证、HACCP认证、欧盟水产品认证、输美水产品认证、QS认证、无公害农产品标志认证等。企业连续多年荣获“山东省农业产业化龙头企业”、“山东省流通领域百强企业”、“威海市明星企业”、“文明单位”、“管理示范企业”、“先进单位”、“百佳诚信企业”等荣誉称号。
